龍馬ブラックの親鳥炭火焼き

四万十の平飼い自然育ち[龍馬ブラック]の親鶏を、土佐備長炭でうま味を閉じ込めながら丁寧に焼き上げました。炭火独特の香りと、歯応えのある食感、ギュッと凝縮された鶏の旨みを五感で味わえる絶品です。

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